O séc. XXI mostra que, ao contrário do que foi profetizado séculos atrás, a religião está em alta e as variadas formas de espiritualidade cada vez mais na ordem do dia. Há vivências religiosas para todos os gostos; todos os paladares podem ser satisfeitos, pois a mesa é farta e oferece, em quantidade e qualidade, praticamente tudo o que agrada ao exigente consumidor.
A obra que contempla essas espiritualidades ao redor da mesa não sobreviveria com apenas um tipo de reflexão, com uma só lente, uma só vertente, uma só escola. A proposta de desafiar e provocar o leitor refuta de pronto a via única. Seria um desperdício tentar definir a obra como uma só expressão. Todavia, o sonho de um novo homem para um novo tempo é a grande busca aqui. Desejamos plantar essa ideia, colher dessa ideia, refletir nessa ideia.